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本文目录

1. 安徽煮鱼的大全家常做法
2. 清水煮鱼做法
3. 清煲鱼怎么做

安徽煮鱼的家常做法

安徽煮魚的家常做法有 ：

一 、红烧。家常除净先煎后放入酱油丶红椒丶姜片（沫）丶醋丶糖十水 ，青煮全家窍门小火慢烧干后起锅。法大法青

二丶清水煮 。煮鱼做法做法活鱼除净后 ，大全直接放入锅里，家常加水和盐及姜片 ，清煮至熟。（一般适用江水煮江鱼） 。

三丶清蒸（如鳜鱼）不作详细介绍 。

四丶腌制。除尽加盐，一周在右，取出晒干（一般适用腊月进九天腌制）。

清水煮鱼做法

主料:鱼适量

辅料:姜适量 ，洋葱适量，大葱适量 ，蒜适量 
，香菜适量 ，白萝卜适量

四川清汤鱼的正宗做法步骤:

1.准备鱼 、香菜、白萝卜、姜、蒜 、大葱
、洋葱

2.把鱼头切对半（我没切成）鱼肉切片用料酒腌制

3.锅放油烧热放姜片炒香放入鱼头煎

4.煎至两面金黄

5.放入大葱、洋葱
、蒜

6.放入适量的水

7.水开放白萝卜丝

8.放入鱼片

9.加调料盐鸡精放香菜和大葱

10.水开即可出锅

清煲鱼怎么做

清煮鱼。做清煮鱼，除使用盐外 ，不用油、酱 、葱 、姜、蒜等任何调味品，只用清水熬煮。做出来的鱼，原汁原味，鲜美无比 。此种做法是有先决条件的 ，一是下锅的鱼必须新鲜 ，鲜度是保持原味的基础
。

二是急火煮沸后改用慢火熬炖，这样鱼腥味会随水蒸气慢慢挥发掉，所以海边人有“千炖豆腐万炖鱼”之说。

关于青煮鱼做法大全家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。